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没有尾巴的瓢鸡,生财之道

   日期:2015-04-28     浏览:5819    评论:0    


记者:啊,太精彩了,一来到这个云南省镇沅县,当地的少数民族朋友非常热情,就给我表演了他们很有特色的响啪舞,他们习惯于用这样的方式来迎接远方的客人。不过,这一次我不是专程来欣赏歌舞的,首先我给大家介绍一下,我当地的同行罗巧。

云南省镇沅县电视台主持人罗巧:大家好!

记者:哎,你不说给我介绍一下你当地特色农产品吗?

罗巧:对,你看这个。

记者:这不就是鸡吗?没有什么特别的啊?

罗巧:你再仔细瞧瞧。

记者:好像是和别的鸡有点不一样?啊,它没有尾巴,有这样的鸡吗?!

也难怪王玥觉得奇怪,过去采访报道过很多种鸡,虽然品种不同,长相各异,但统统都是有尾巴的呀,而且是各式各样的尾巴。这没有尾巴的鸡,别说没见过,就是听都没听说过。

记者:见过这种鸡吗?

居民1:见过,我家就有。

居民2:这是我们镇沅的特产。

居民3:见过,就是有点贵。

居民4:见过,我们那里也多嘛。

居民5:吃过,我家养过。

老太太:见过见过。

云南省镇沅县畜牧兽医局长赵勇:我们这里确实有一种没有尾巴的鸡。

据了解,镇沅是一个山区县,这里山高林密,风景秀美,自然生态条件非常好,而那种没有尾巴的怪鸡,就住在世外桃源般的深山密林里。

记者:天啦,我的眼睛没看错吧?!这些鸡还真是没有尾巴,猛然一看,是不是觉得特别奇怪,就像被削掉了一块一样,感觉比例也不协调,不瞒你说,这种鸡我也是第一次见!

我们过去常见到的鸡,走起路来,尾巴一甩,那真是摇曳生姿。对于公鸡来说,尾巴还是它们吸引异性注意的工具。那么,眼前这些没尾巴的鸡,到底是怎么回事呢?

养殖户李凤明:这个是自然的。

养殖户彭志云:天生就是这样。

云南省镇沅县畜牧兽医局畜牧师 李应明:你看,我手上拿的是一般的土鸡,表面上看,普通的土鸡多了两种毛,一种是主羽,还有一种是镰羽。

记者:就是这种细绒毛。

这就是说,没有尾巴的鸡是缺少主羽和镰羽两样羽毛。如果比较屠宰后的胴体,没有尾巴的鸡和普通鸡身体上的区别看得就更清楚了,没尾巴的鸡还缺少了尾综骨,尾椎骨,尾脂腺三样东西。

记者:哎,你看这个鸡哈,长得还真是挺奇特的,也许我估计它自己也觉得自己不太好看,它这个羽毛就把这个屁股给遮住了,这样看就更奇怪了,这感觉像什么来着?

养殖户彭志云:你看,像不像这个?

记者:别说,还真是的,感觉就像扣上了一个葫芦瓢。

云南省镇沅县畜牧兽医局局长赵勇:它的外形就像本地的葫芦瓢,所以取名瓢鸡。

长得像葫芦瓢,所以取名瓢鸡,还真是挺形象!那么瓢鸡是生下来就没有尾巴还是后来变成这样的呢?

记者:哦,好可爱啊,这个是刚刚出生了三天的小鸡苗,好小好乖啊,那这个是瓢鸡苗吗?

养殖户杨刚:对。

记者:哦,那你们这里面都是瓢鸡苗啊?

杨刚:有的不是,比如这个就不是。

记者:我看看,我看到它们后面都没有尾巴,这个怎么区分了?

杨刚:你摸摸这里,有一个突起的,这就是尾巴。

记者:啊,摸起来有一个小小的突起,而这个就没有,摸起来有凹进去的一点。

记者:那多少天能看出来长尾巴不长尾巴?

杨刚:十天以后就很明显了。

从外表上看,瓢鸡的羽毛颜色多样,而胴体的颜色主要有白色和黑色两种,其中黑色的占30%左右。那么,瓢鸡没有尾巴,在日常生活中会不会有什么不方便的呢?

云南省镇沅县畜牧兽医局畜牧师李应明:瓢鸡和一般普通的土鸡相比,生活习性上没有更多的区别。

云南省镇沅县畜牧兽医局副局长李刻洪:下坡陡的时候它还是把握不住平衡。

说法还不大一样,那么就让我们再到现场见识一下吧!

养殖户彭志云:我这是一般的鸡。

记者:我这是瓢鸡,等一会我和彭大叔一起,把这个鸡放下去,看哪种鸡跑得更快?

两人同时放。记者:哦,我感觉瓢鸡跑得好快啊。

看来,瓢鸡虽然没有尾巴,但似乎早已经找到了自己身体的平衡点,行走自如,跑跳轻松,表面上似乎和有尾巴的鸡看不出有什么大的区别。那么它到底有没有缺点呢?

云南省镇沅县畜牧兽医局畜牧师李应明:一般的鸡它有尾巴,所以交配的时候,母鸡的尾毛会翻起来,肛门就容易突出来,在射精的时候就更方便,如果是瓢鸡,尾毛是往下坠的,交配的时候毛发翻不起来,(www.nczfj.com)不容易受精,所以繁殖率就比较低。

如果是自然交配的话,瓢鸡的受精率只有40%到50%,远远低于普通鸡85%的数字。养殖户经过摸索,终于想出了一个土办法。

彭志云:就是把母鸡屁股上的毛剪掉。

这就是说,在母鸡性成熟后,就把尾部的毛剪掉,让它的生殖器官完全裸露出来,这样交配起来就会得相对容易,受精率提高到60%左右。

如今,当地已有科研人员开始采取更为先进科学的方法,那就是人工受精。轻轻按摩种公鸡的尾部,以便让种公鸡有性反应的表现,这时候它的生殖器就会裸露出来,这样就可以把这个精液接到收精杯里并进行人工受精了。

云南省镇沅县保种开发公司负责人谷合勇:现在通过我们的人工受精,现在瓢鸡的繁殖率提高到80%左右。

这样一来,瓢鸡没有尾巴造成的缺点就得到了补救。

记者:鸡历来都是有尾巴的,这是大伙儿的共识,而且全国近百个鸡品种中,也没有听说过有不长尾巴的鸡,那么这瓢鸡到底是从哪儿来的呢?据了解啊,如果不是八年前的一次调查活动,它的身世至今还是个迷。

2006年,我国第二次畜禽遗传资源调查在各地展开,工作人员来到云南省镇沅县摸底,偶然发现了藏在深山的瓢鸡,如获至宝。他们觉得这种遗传特征十分罕见,非常有研究价值。

养殖户1:我爷爷说他小时候就有。

养殖户2:老一辈人说他们那时候就有。

根据这条线索,专家们多方查阅资料后,终于在1941年镇沅县的县志中,找到了有关瓢鸡的记载,不但印证了当地老人的说法,同时还发现这种鸡只在镇沅县才有。那么没有尾巴的瓢鸡到底是一种杂交品种还是什么新品种呢?

李刻洪:杂交绝对不是,是变异的一种新品种,它这个基因遗传得还比较稳定,2009年,国家农业部已经鉴定为一个新的品种。

这就是说,瓢鸡特殊的生理结构,是由于基因的变异造成的,那么这种鸡的口味如何呢?

记者:这就是养殖户彭大叔的家,这个家是非常幸福和谐,听说已经是四世同堂了,对不对?啊,好幸福啊,他们一家人非常淳朴非常好客,一定要邀请我吃他们炖的瓢鸡,谢谢你们!

山里的老乡们习惯于在厨房的一角燃起柴火,一般用来烧水煮粥,漂浮的烟雾可以熏烤房顶上的腊肠和腊肉,当然,煲瓢鸡汤时老乡们也习惯用这柴火,包煲鸡汤时不能性急,得慢慢炖上三个小时左右才行。

记者:啊,好香啊,虽然这个汤里面只放了生姜和草果,但是感觉到这个汤的鲜味非常浓郁,而且能喝道鸡汤里面那种原汁原味那种原生态的味道。

肉质好,口味好,而且还是我国稀有的家禽遗传种质资源,不少精明的养殖户看准了这个商机,开始在林下进行规模化养殖。

记者:这片林地差不多有50亩都是杨大叔承包的,那么大叔告诉我说,在这片林地里,他大约养殖了有400只瓢鸡,每天早晨起床的时候呢,就把瓢鸡放在山上,自由玩耍,自由采食,一到晚上它们自己就知道回家了,是吧,大叔。

养殖户杨成云:它们不单是玩,它们还做正事,我带你去看一看。

记者:还做正事!

哈哈,杨大叔所说的正事到底是啥事呢?

杨成云:它是在这儿孵化。

记者:孵化啊?

杨成云:它在孵小鸡啊。

记者:它怎么在山上孵化啊?

杨成云:互相不打扰,保持安静,成活率高,如果下十五六个蛋,可以孵化出十四个到十五个小鸡。

记者:这个棚子是你帮着搭的吗?

杨成云:是,我给它搭的,下雨还可以遮雨,生态生态就体现在这里。

记者:像这样的棚在山上有多少?

杨成云:大概是十五六个左右。

不过,并不是每只母鸡都喜欢在野外孵化的,瞧,在山脚下的大棚里,也有母鸡在孵化呢。而此时,更多的鸡则正在山林深处自由自在地奔跑跳跃和觅食。

记者:像这个鸡除了吃这个虫子外,还有别的好吃的吗?

杨刚:多得很,你看像这个果。

记者:啊?这个果子。

杨刚:你看,这个就是被它吃了。

记者:真的,被鸡吃了,这里面都已经空了。这是什么果子?

杨刚:反正我们叫它小瓢果。

记者:哈哈,就因为瓢鸡,所以取名叫瓢果是吗?

杨刚:是。

杨刚:你看这个你知道吗?

记者:啊?这个我认识。这是橄榄吗?

杨刚:对。

记者:这个鸡也吃吗?

杨刚:吃啊。

记者:这么高,鸡怎么吃啊?

杨刚:熟了就可以吃掉下来。

记者:啊,这个花好漂亮啊。

杨刚:这个鸡也可以吃啊。

记者:这个花也可以吃?

杨刚:吃的是它的果实,对,这就是果。

记者:这么小一个。

杨刚:现在还没长大啊。

瓢鸡除了在山上吃虫子和一些果子外,等到太阳快落山了,养殖户还会为它们再准备一些上好的青饲料。

记者:它能听懂你拍的这个声音?

杨:对,它就听到了,听到了它就会回来。

记者:你这喂的是什么?

杨:这个是芭蕉。

记者:为什么要喂这个呢?

杨:这个水分好,营养价值高。

记者:这个鸡好卖吗?

杨:瓢鸡是供不应求。

养殖户李凤明:瓢鸡80-90元一公斤,普通的土鸡35-40元一公斤。

赵勇:卖到普洱、景洪以及昆明,还有更远的地方都有。

如今,在当地的不少餐馆酒店,瓢鸡煲汤也成为了对外的招牌菜。

消费者1:它的肉质比一般的鸡更鲜嫩一点。

消费者2:爱喝那个汤,很有营养价值。

记者:经常吃吗?

女孩:不经常吃,因为挺贵的,有朋友来的时候会带他们过来吃。

如今,在镇沅县,已有很多农户把养殖瓢鸡作为自己的增收致富项目,6同时当地已拥有了保种开发龙头企业,正在进行种禽的扩繁,以提供给农户充足的种苗。

云南省镇沅县人民政府副县长罗爱平:瓢鸡作为我们镇沅县独有的家禽品种,目前全县的规模就是20万羽左右,年产值是4000多万元。

记者:瓢鸡没有尾巴,看似是一个缺陷,但是正是因为有这个缺陷,让它变得非常珍稀,再加上它本身优良的品种,以及当地保护性的发展,无形中给它续上了一个漂亮的尾巴,我相信随着这个产业的不断壮大,它的数量会越来越多,有一天你的餐桌上也一定会出现它的身影。




 
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