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新常态化养鸡

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-10-31  浏览次数:1453
 
 
 
 养鸡市场潜力大,目前,发展养业存在很多障碍有待突破,同样面临着不小的机遇。文章分析常态化养鸡存在的问题,针对出现的问题,思考今后常态化养鸡可能的发展思路,提出了鸡产品市场发展空间大、追求健康理念发展绿色鸡产品生产、常态化养鸡呈产业化、规模化发展,生态化养鸡应无药物残留、符合卫生标准要求、养鸡生产和加工企业欲强强联合等发展方向,以供参考和借鉴。

  1 前言

  国内养鸡历史悠久,大大小小的鸡场,遍及城乡各处,地方逐渐形成了很多养鸡专业乡、专业镇、专业村。甚至,普通的老百姓,都能养上数十只鸡。此外,鸡蛋、肌肉等营养成分高,居民通过吃鸡蛋、鸡肉等调理身体的传统由来已久。所以说,今后鸡产品的消费市场很大。但是,因市场形势的变化,居民健康消费理念的骤变,新常态养鸡同样面临着不小的挑战和机遇。文章分析挑战和机遇,应对环境变化,就提升养鸡附加值和经济效益,提升基层养鸡市场效力,促进养鸡业的健康可持续发展提供借鉴思路,以供参考和借鉴。

  2 新常态化养鸡面临的问题

  ⑴养鸡成本高,受国际市场影响,粮食、饲料、能源价格上涨,喂养成本大大增加,在同样的价格下,压缩了养鸡业的利润空间,增加了经营的风险和难度。

  ⑵养鸡病害肆虐,几年间爆发的 “禽流感”使整个养鸡业都进入了冬天,人人“谈鸡色变”,养鸡业亏损相当严重。

  ⑶养鸡污染大,养鸡业会产生大量的废弃物,如果不严格按照无害化环保操作规范处理,就会影响周边空气、水源,增加了传染病菌的风险。有的企业有相关意识,处理技术不过关或者为减少成本未完全进行无害化处理,都会对环境产生影响。

  ⑷缺乏规模的标准要求,我国养鸡业缺乏统一标准,各自为政自定标准,饲料、药物和幼苗的质量标准欠缺,生产方式、疾病治疗用药规范、废弃物处理等都没有统一的规范,残留物检测也没有强制性的推广,这些都会影响整个养鸡行业的发展和鸡产品整体品质提高,进而影响整个养鸡行业。

  ⑸市场波动大,国内养鸡市场波动大,尚未形成完善的市场体系,地方养鸡户主各自为政,自产自销,尤其是在基层,存在大量小规模粗放式经营的养鸡场,不乏农户大量散养畜禽,产业化集约化程度不高。由于养鸡业门槛要求不高,投入成本小,很容易出现行情好一哄而上,行情差则一哄而下的情形,受市场影响波动大,抗打击抗风险能力不强,容易形成盲目无序的竞争。

  3 新常态化养鸡的发展

  3.1 有很大鸡产品市场发展空间

  近些年,随市场经济的飞速发展,居民生活水平的提升,优质鸡产品正逐渐成为居民消费必需的食品,越来越常见在平凡居民生活餐桌上,随国内市场的不断扩大,国际市场正逐渐被打开。总的来说,国内鸡肉市场占有率仍然较低,鸡产品仍然有着很大的消费空间。

 3.2 追求健康理念、发展绿色鸡产品生产

  现阶段,居民对环保、健康等重视越来越高。同时,经济收入水平的提升,为居民追求高品质肌肉产品提供了可能。很长一段时间内,追求绿色天然健康有机的食品,将成为鸡肉产品销售的主导。由此,今后较长的一段时间内,养殖户主应尊重市场需求,转变经营理念,以发展绿色健康的鸡肉产品为主导。比如:标榜“绿色”的鸡蛋、山鸡蛋等等,均有着很好的市场价格,受广大消费者热捧。

  3.3 常态化养鸡呈产业化、规模化发展

  当前,国内养鸡业整体规模化水平不高,尤其在基层养殖过程中,普遍存在散养、小规模的经营情况。今后随养鸡市场的好转,尤其知名企业的带动发展,养鸡业发展有趋向产业化、规模化发展的态势。农村养鸡更是涌现大量的养鸡合作社,开创了自农户养殖到公司经营的一条龙化经营模式。而实现产业化、规模化经营,带来的好处则是治病标准化,实现自源头上提升产品品质的目的,更好地抵御不良市场波动对养鸡业的影响,确保养鸡整体效益的提升。

  3.4 生态化养鸡应无药物残留、符合卫生标准要求

  现阶段,对居民环保意识的增强,鸡肉无药物残留、符合卫生保准要求的意识,更是越来越高。今后养鸡,不符合卫生检疫标准,药物残留超标的,理应会被无情的淘汰。由此,新形势下养鸡,基层养鸡户应从源头抓起,注意把好鸡产品生产关,严格把控鸡群肉品。

  第1,严把饲料关,控制使用添加剂、消毒药剂、药品等等,防控药物残留。第2,养鸡生产过程中,禁止使用违禁抗生素类药物。如生产需要使用抗生素和药物,应在专业从业人员的指导下,按量、按时使用,禁止滥用。第3,加强鸡舍管理。舍内污物及时清扫,集中堆积处理,避免感染致病菌。同时,注意做好日常防病工作,严格消毒检疫,确保养殖环境的洁净卫生。

  3.5 养鸡生产和加工企业欲强强联合现阶段,鸡产品的生产和加工,多数区域性的。到目前为止,尚且没有一个全国布局的企业。今后随市场的发展,资源的优化配置,很可能将鸡产品的生产、加工等涉及企业有效整合起来,自长远的角度来看更有利于产业的优化布局和发展。

  4 结论

  新常态化养鸡,既面临着养殖成本增加、各种病害影响、环境污染不达标、鸡品质量差、缺乏统一的饲喂标准等等问题,也面临着鸡市场潜力大、产业化和规模化趋向明显等机遇。今后把握养鸡主线,应注意追求健康理念发展绿色鸡产品生产;养鸡发展呈产业化、规模化发展;生态化养鸡要求无药物残留、符合卫生标准要求,而且,逐渐实现养鸡生产和加工企业的强强联合。

 
 
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