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食用鸡肉会造成感染?都是耐药菌惹的祸!

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-04-08  浏览次数:3365
 
 
 
   近日,日本厚生劳动省研究班的调查结果获悉,该机构在近半数日本国产及进口肉中,检测到会使抗菌药物无法发挥药性的耐药菌。
 
  尽管健康人群食用不会产生影响,但该类细菌一旦进入免疫力下降的病人和高龄人群体内并感染,其使用抗菌药物治疗或将变难。
 
  据报道,日本厚生劳动省研究班在食用肉检查所等,调查了约550个被检体,发现有49%的被检体含耐药菌。
 
  据悉,为促家畜成长,饲养过程中,有时鸡会被投喂混入抗菌药物的饲料,而鸡肠内部分细菌或因此增加。这些耐药菌对广泛用于肺炎等感染症“第三代头孢菌素”几乎耐受。日本国内医院有患者体内查出该类细菌的病例增加,或成为院内感染的原因。

日本熊本县多良木町养鸡场
 
  2015年度至2017年度,日本厚生劳动省研究班对日本国内3家食用肉检查所的鸡肉、从5个国家进口的鸡肉,调查了其是否含耐药菌。结果发现,整体的49%含“ESBL产生菌”和“AmpC产生菌”等耐药菌。
 
  其中,日本国产鸡肉的占比为59%,进口鸡肉为34%。日本国内抗菌药物的种类及使用量不存在明显差异,可能全国呈现相同倾向。

  尽管过去日本也曾出现鸡肉内检查出耐药菌的先例,但研究班成员之一、群马大学教授富田治芳指出,“半数这个比例很高”。他呼吁,无论家畜或人“都应控制使用不必要的抗菌药物”。
 
  由鸡肉零售商等组成的日本食鸟协会评论称,“今后将依据国家的方针积极采取措施,减少耐药菌。”此外该协会还呼吁,不仅针对耐药菌,为防止食物中毒,要在食用前充分加热。
 
  据报道,此次调查不包括牛肉和猪肉。因家畜的耐药菌引发感染症的问题,在医疗第一线已成为大问题。
 
 
特别提示:本信息由相关企业自行提供,真实性未证实,仅供参考。请谨慎采用,风险自负。
 
 
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