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鸡价大跌!批发商:一只整鸡不到20元,但结果……

   日期:2020-09-17     来源:中新经纬    浏览:4636    评论:0    
 肉批发价低过鸡蛋”“100元6只随便挑”……中秋国庆双节将至,不少消费者发现鸡肉价格大幅下跌。
 
  那么,鸡肉批发商和养殖户的经营情况如何?9月15日,中新经纬记者走访了北京最大的农产品批发市场新发地了解到,果蔬批发商已恢复正常经营,但新发地市场禽类大厅仍处于关闭状态。记者致电多位新发地市场禽类批发商户得知,暂未接到重新营业通知。
 
  其中,鸡肉批发商户卢先生对记者表示,“受北京6月新冠肺炎疫情影响,身边的很多批发商都回老家了,所有的禽类交易生意还没恢复。”不过,新发地便民菜市场内已有批发商在售卖牛羊肉、鸡肉等。
 
  “一只鸡不到20元”
 
  “三黄鸡批发价7块一斤,一只2斤多的鸡还不到20元,但客流量还是上不来。”北京新发地鸡肉批发商户王帆对中新经纬(微信号:jwview)记者表示。
 
  记者在该鸡肉销售摊位看到,三黄鸡售价每斤7元,柴鸡每斤9.5元,乌鸡10.5元。此外,鲜鸡排腿售价每斤7元,鲜鸡翅中售价每斤25元。
 
  “我们这个批发市场是上个月底才恢复营业的,每天鸡肉价格是根据新发地市场的统一要求进行调动。”王帆一边帮前来选购的顾客进行称重包装,一边回答道。
 
  王帆介绍道,现在他们的摊位共有三位销售员,工作时间从凌晨1点到下午6点,最忙碌的阶段要数凌晨两三点,北京部分中小餐馆、学校的采购人员会来这个市场采购当天所需的鸡腿、鸡翅等生鲜产品。
 
  “这里所有卖鸡肉的批发商户都是从政府指定的养殖场进货的,比如我们家的鸡肉就是从河北保定养殖场进货,我们提前把所需要的进货数量报给对方,然后对方将活鸡送到当地统一的屠宰厂,进行分割清洗,还有专门人员负责检验检疫。最后分批包装好的生鲜鸡再冷冻运输到北京。”王帆称。

▲鸡肉价格图
 
  据农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测数据显示,9月份第2周,全国活鸡平均价格19.80元/公斤,比前一周下降0.2%,同比下降14.3%;白条鸡平均价格21.95元/公斤,与前一周持平,同比下降8.6%。
 
  鸡肉卖不动了?
 
  虽然鸡肉价格不高,但销售情况却不太乐观。王帆表示,原来过节前,顾客买一只鸡最少需要四五十元,现在一只鸡的价格在20元左右,但并没有出现销售火爆的现象。
 
  “从进货价来看,卖一只鸡,批发商可赚一块多。我们现在每天的流水两三千元,除去进货成本,每天的毛利还不够三个销售人员的工资。”王帆称,好在现在的摊位没有租金费,每月只需交600元摊位设备使用费,如果恢复收租金,怕是很难继续营业了。
 
  安徽省阜阳市某养殖户合作商万方威对中新经纬记者表示,与养猪相比,养鸡不仅周期短长得快,成活率还很高。“一般来说,猪要5个月才能出栏,肉鸡40天左右就能出栏,蛋鸡100多天也开始下蛋能见到钱。不过,今年鸡饲料和鸡苗价格都在上涨,鸡肉价格却在持续下跌,养殖厂养的肉鸡越多,亏损就越多。”

▲鸡翅柜台展示图
 
  据中国饲料行业信息网公布的监测数据显示,9月15日,全国白羽肉毛鸡价格为3.6元/斤,较前一日下跌0.73%,和4月1日的4.95元/斤相比,降幅高达27.27%。据中国畜牧业协会数据,白羽肉毛鸡是我国终端消费市场鸡肉的最大来源,2017年占比就超过50%。
 
  对于鸡肉价格低迷,中国农业科学院农业信息研究所研究员张莉分析认为,这主要有两个原因:一方面,产能扩张较快,市场供给充足。中国畜牧业协会监测数据显示,白羽肉鸡祖代种鸡和父母代种鸡的平均存栏量同比分别增长23.8%、5.0%,比2018年增长44.4%和15.5%。
 
  另一方面,消费需求疲软。今年新冠肺炎疫情对经济、餐饮和团体消费的冲击较大。国家统计局数据显示,前7个月餐饮收入同比降幅达30%。由于经济形势影响,消费需求明显减少,新冠肺炎疫情前期积压的大量鸡肉产品、冷冻库存产品的消化速度一直比较慢。一增一减,直接造成了鸡肉价格的持续低迷。

100元6只鸡随便挑?!这鸡价怎么一个“惨”字了得!
 

  100元6只鸡随便挑?!积压数月的冻鸡伺机投放,肉鸡行情难扭转
 
  近日,南北方家禽市场均出现终端销售市场鸡肉价格显著下滑的情况。产业供大于求的现状再次凸显。行业预计,未来半年至一年,国内市场的鸡肉价格可能还将继续呈现低位运行的状态。
 
  鸡肉零售价下滑,广州市场论“只”销售
 
  近日,广州多家大型商超、菜市场、外卖店鸡肉价格下降,不少品牌鸡直接按照多少钱一只来销售。宰后两斤多一只的中润麻鸡48元买一送一;家顺康清远鸡也是58元两只。据家乐福康王路店中润麻鸡的销售员介绍:“48元买一送一是周末促销价,还有已经处理好的大鸡腿、鸡胸肉等,也只卖9.9元一斤。”
 
  国鸡出栏价稳中有涨,“库存冻鸡”伺机放量
 
  消费终端价格下跌与鸡肉供应整体供应增加不无关系。根据中国畜牧业协会数据统计,2020年上半年,白羽肉鸡出栏22亿羽,国鸡21.8亿羽,817肉杂鸡7.45亿羽,淘汰蛋鸡5.59亿羽,白羽肉鸭19亿羽。由于种禽存栏仍处历史高位,下半年肉禽供应或将进一步攀升。
 
  据农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测,9月份第1周,全国活鸡平均价格19.84元/公斤,同比下降12.2%,相较年初下降14%;白条鸡平均价格21.94元/公斤,同比下降6.6%,相较年初下降11%;商品代肉雏鸡平均价格3.08元/公斤,同比下降45.4%,相较年初下降30%。
 
  实际上,2020年上半年,国鸡、白羽肉鸭一直处于深度亏损,8月以来,出栏价格在才开始有小幅回升。
 
  出栏价格并未出现明显下滑,为何终端价格却持续走低?行业人士分析,这或与冻品禽肉伺机投放市场有关。
 
  受上半年消费收紧、禁售活禽、行情低迷等因素综合影响,多地家禽被屠宰存入冻库,两广地区部分活禽批发市场上半年交易量腰斩。随着近期华南地区家禽出栏价格回暖,冻品逐步投放市场。下半年,在养殖端产能释放、冻库产品陆续投放的情况下,禽肉行情或难以有明显的改观。
 
  根据卓创资讯分析师孙亚男分析,在疫情没有实质性好转的情况下,叠加国内白羽肉鸡产能增加,预计未来半年至一年,国内市场的鸡肉价格可能还将继续呈现低位运行的状态。目前来看,国鸡价格已经偏低,可继续下滑的空间并不大,不太可能出现价格“大跳水”的情况。
 
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