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被宰不痛苦,美鸡肉厂欲用人道屠宰法

   日期:2010-10-24     来源:yangji.com    作者:养鸡网    浏览:104493    评论:0    

人道屠宰计划在国外其实已经流行多年.2007年12月,河南鹤壁市成为全国首批“人道屠宰”试点之一,当月,中国人道屠宰计划在郑州启动。人道屠宰是由世界动物保护协会发起的。人道屠宰就是对将要失去生命的动物实行人道主义,减轻动物在屠宰过程中所受的压力,实现无痛苦地安乐死。该计划在中国已经执行数年。但是,该计划的标的物尤其是在中国一直以来都仅限于猪,对于的人道屠宰则很鲜见。

据美国媒体2010年10月21日报道,美国宾夕法尼亚州的Bell&Evans以及加利福尼亚州的Mary's Chickens两家特级鸡肉制品生产商正准备使用一种更“人道”的方式,使得待宰杀的鸡在死前处于“无痛苦”的状态。

这种新的宰杀系统首先使用二氧化碳气体逐渐使鸡昏迷,随后将处于无意识状态的鸡倒挂割喉。这种方法据称可以使待宰杀的鸡在死前免受折磨。Bell & Evans公司的老板斯科特·塞克勒称,“待宰杀的鸡会被倒挂在绳子上,它会感觉到非常非常大的压力。我们的新系统能够使它在无压力的状态下失去知觉,从而在被宰杀的时候也不会有痛苦。”

二氧化碳致晕是目前国外流行的人道宰杀方法的一种。另外一种则是电击致晕,比如猪的电击致晕法就是用190伏的电流使生猪失去知觉,然后由工作人员进行刺杀放血,再沿着生产线进行解剖、分割等工序。据说,这两种办法都能在瞬间使动物失去知觉,减少动物的恐惧和痛苦,避免直接承受死亡的应激反应。

中国鸡肉屠宰业虽然不及美国这么具有前瞻性,但国家在人道屠宰方面也有了长足进步。自2007年12月16日“中国人道屠宰计划启动仪式”在河南举行以来,自2008年开始,中国在全国范围内开展人道屠宰培训。据悉,中国的人道屠宰草案也已经起草完毕。中国人道屠宰计划是由世界保护动物协会和北京朝阳安华动物产品安全研究所共同发起,旨在加强国际交流与合作,倡导人道屠宰理念,规范人道屠宰技术要求,提高屠宰人员操作技能,从而推动我国屠宰加工行业持续健康发展,在日益竞争激烈的国际肉类市场中树立中国肉类生产强国的国际新形象。

如此看来,中国鸡肉的人道屠宰也不会太过遥远了。在不久的将来,在超市里买到一只“安乐死”的鸡将成为一件习以为常的事情。


扩展阅读:

奇谈:从鸡的“待遇”谈起

 
标签: 人道屠宰
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